Docker環境のLaravel5.5で、実行環境でDBのホスト名を切り替えたい場合
php_sapi_name()関数で環境を判定して /config/database.phpで切り替えて上げればOK
‘cli’ならポートフォワーディングしているのホスト(親機)の127.0.0.1で接続
(apacheモジュールの場合は’apache2handler’)

        'mysql' => [
            'driver' => 'mysql',
            'host' => (php_sapi_name()=='cli')? '127.0.0.1':env('DB_HOST', '127.0.0.1'),
            'port' => env('DB_PORT', '3306'),
            'database' => env('DB_DATABASE', 'forge'),
            'username' => env('DB_USERNAME', 'forge'),
            'password' => env('DB_PASSWORD', ''),
            'unix_socket' => env('DB_SOCKET', ''),
            'charset' => 'utf8mb4',
            'collation' => 'utf8mb4_unicode_ci',
            'prefix' => '',
            'strict' => true,
            'engine' => null,
        ],