function get_sub_fields_excerpt_more($key,$limit=30){
    $str = get_field($key);
    $len = mb_strlen($str,ENCODING);
    if($len > NUM_EXCERPT_SLIDER){
        return mb_substr($str,0,NUM_EXCERPT_SLIDER,ENCODING).'...';
    }else{
        return $str;
    }
}

NUM_EXCERPT_SLIDER,ENCODINGは、文字数,文字コードの定数