addRequestHandlers()でなくaddRequestHandler()で代用とかいろいろ考えたのですが、スプレッド演算子で簡単でした。
exports.handler = Alexa.SkillBuilders.standard()
.addRequestHandlers(...[
LaunchRequestHandler,
CheckoutHandler,
WifiHandler,
EndHandler,
ErrorHandler,
SessionEndedRequestHandler])
.lambda();
参考 : スプレッド構文
https://developer.mozilla.org/ja/docs/Web/JavaScript/Reference/Operators/Spread_syntax
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