CakePHPの管理系のシステムから、会員系のシステムへのログインなどで利用。

session_destroy(); // セッション破棄
unset($_COOKIE[session_name()]); // セッションID を完全に削除
session_name('PHPSESSID'); // 一般的なセッション名を指定しないシステムだとこの名前かな？
session_start(); // セッション再起動
$_SESSION['hogehoge']['funngaa'] = 'ほげほげふんが';//別システムへサインオンとか